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有機JAS認定の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉んい仕込み水を少量にして、水、塩を混ぜて本桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけて熟成させたものです。

有機加工食品生産工程管理者の認定を受けて製造した有機JAS認定品です。

八丁味噌はマクロビオティックでは陽性に分類されます。

■名称:有機豆みそ
■原材料名:有機大豆、食塩
■アレルギー物質(表示義務7品目):無し
■内容量:400g
■賞味期間:製造日より8ヶ月
■保存方法:直射日光を避け、常温保存
■製造者:株式会社まるや八丁味噌
     愛知県岡崎市八帖町住還通52

■栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー:253kcal
たんぱく質:19.7g
脂   質:10.0g
炭水化物 :21.0g
食塩相当量:9.9g
※この表示は目安です。

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